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   <title>精神医学</title>
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   <published>2009-10-04T17:37:40Z</published>
   <updated>2009-10-04T17:39:43Z</updated>
   
   <summary>精神医学（せいしんいがく）は、医学の一分野で、各種精神疾患に関する診断、治療、研...</summary>
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      <![CDATA[精神医学（せいしんいがく）は、医学の一分野で、各種精神疾患に関する診断、治療、研究を行うものである。

古代ギリシアではてんかんは神聖病と呼ばれていたが、ヒポクラテスはこれを否定した。

中世ヨーロッパでは精神病患者は悪魔憑きと呼ばれ迫害された。大衆の見世物にされることもあった。 日本では平安時代には、物狂い、狐憑きと呼ばれ、江戸時代初期から、きちがい（幾知可比）という用例もみられるが、浄土真宗においては南北朝時代から既に漢方薬を主とした治療法を試みている事からこれらを内的現象とみていた可能性がある。
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精神医学（Psychiatrie：ドイツ語）という言葉は、1808 年にドイツの医学者ライルJ.C.Reilによってつくられた。 その発端は、啓蒙思想の残響を受けながら18 世紀後半から 19 世紀前半に取り組まれた精神病者の解放運動によって徐々に構築されていったものである。それまで精神病者は「狂人」として、収容施設や療養院に拘束され非人間的な処遇を受けていた。（ガス室で虐殺されることさえあった。）これに対して、ヨーロッパ各地に精神病者へのこうした非人間的処遇に反対して立ち上がる人が登場した。 たとえばイギリスのヨーク市に理想的な施設「ヨーク・リトリートYork Retreat」をつくったクエーカー教徒の商人チューク、「狂者を直接に治すことができるのは精神治療しかない」として収容所の改革を説いた前述のライル、バイロイト近郊の施設を模範的な精神病院に建てかえ、病者と生活を共にした同じくドイツの医師ランガーマンJ.G.Langermannらがその例である。]]>
      
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   <title>情報機関</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://usnmn.ezjcpf.biz/2009/09/post_24.html" />
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   <published>2009-09-29T06:42:57Z</published>
   <updated>2009-09-29T06:44:13Z</updated>
   
   <summary>情報機関（じょうほうきかん、Intelligence agency）とは、安全保...</summary>
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      <name>風の結晶</name>
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   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://usnmn.ezjcpf.biz/">
      <![CDATA[情報機関（じょうほうきかん、Intelligence agency）とは、安全保障の目的で国内外の情報を収集・分析し、政府に報告することで政策立案に資する国家機関。情報収集の一環として合法・非合法の諜報活動を行う機関の総称であるが、国によってその任務や組織はさまざまである。国内の情報収集、スパイ予防を任務とするものは防諜機関、国外の情報収集を主とするものを諜報機関（ちょうほうきかん）と分ける場合がある。またそれ以外にも、スパイ機関（すぱいきかん）、特殊機関（とくしゅきかん）、あるいは、特務機関（とくむきかん）とも呼ばれることもある。
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政府の政策立案、軍隊の軍事戦略策定、警察の対テロ捜査などにおいて情報の優劣は効率的な戦略立案や活動計画にとって非常に重大な要素であり、特に政治や軍事の局面に大きく影響する。その情報面における優劣をめぐる競争、いわゆる情報戦に対応することが情報機関の大きな意義である。特に敵対、友好関係に限らず他国の情勢など対外組織の内部事情に関する情報などは基本的に入手が極めて難しく、専門的な手段が必要となる。他省庁との関係は国によって若干異なるが、おおむね情報機関は中央政府にこういった入手が難しい情報を収集する。そしてその情報を顧客（政府、軍隊など）のニーズを考慮して分析し、報告書として提供するために存在している。この任務に加え、入手した情報を流出させないための防諜を行う。

国によっては情報操作や印象操作を行い、また情報源となる人物を買収し、時には秘密裏に特定の組織に資金援助、軍事支援などを行う。ただしすべての情報機関がこういった活動を行っているわけではない。]]>
      
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   <title>現代音楽やそれに近い先鋭的な音楽が</title>
   <link rel="alternate" type="text/html" href="http://usnmn.ezjcpf.biz/2009/09/post_23.html" />
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   <published>2009-09-20T15:56:51Z</published>
   <updated>2009-09-20T15:57:56Z</updated>
   
   <summary>現代音楽やそれに近い先鋭的な音楽が当てはめられる映画は、往々にしてホラー映画など...</summary>
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      <name>風の結晶</name>
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   </author>
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://usnmn.ezjcpf.biz/">
      <![CDATA[現代音楽やそれに近い先鋭的な音楽が当てはめられる映画は、往々にしてホラー映画など恐怖を題材とした映画が多く、またホラー映画製作中に最適なBGMや作曲家を求めて現代音楽にたどり着く例もある。「エクソシスト」を監督したウィリアム・フリードキンは、当初予定されていたラロ・シフリンのメロドラマ的な映画音楽を起用せず、プログレッシヴ・ロックと現代音楽の境に位置するマイク・オールドフィールドの「チューブラー・ベルズ」を起用して観客に強い印象を与えた。

現代音楽の作曲家が映画音楽の仕事を手がける場合、その動機には収入もあるが、演奏会用純音楽ではなかなか実験できない新しいアイデアを、映画音楽でなら試みることができるという理由もある。それはオーケストレーションの実践であったり、あるいはそれまで作曲家が使ったことのない楽器や音響技術を試みる場合もある。
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日本では伊福部昭、早坂文雄などの先例に続き、武満徹、池辺晋一郎などが映画音楽に多くかかわっている。武満の例では、琵琶や尺八を最初に用いたのは映画音楽の中であり、その後に代表作「ノヴェンバー・ステップス」など純音楽でも邦楽器を進んで用いるようになった（詳細は武満徹の項を参照）。また映画音楽に限らず、演劇の舞台音楽やテレビ番組（特にドラマやドキュメンタリー番組など）の音楽などを手がける場合もある。珍しい例ではないが、ベルント・アロイス・ツィンマーマンは一時期、収入がそのような音楽の仕事のみになったことがある。

近年のマニエリスムの音楽の作曲家は、映画音楽そのものを純音楽として演奏会で上演する場合も多い。]]>
      
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   <title>科学的研究に関するサーベイが示すところによれば</title>
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   <published>2009-09-03T03:45:12Z</published>
   <updated>2009-09-03T03:46:40Z</updated>
   
   <summary>科学的研究に関するサーベイが示すところによれば、フロイトのいう 口唇期、肛門期、...</summary>
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      <name>風の結晶</name>
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      <![CDATA[科学的研究に関するサーベイが示すところによれば、フロイトのいう 口唇期、肛門期、エディプス期、 男根期がパーソナリティの傾向として観測されるものの、 これらが子供の発達段階として現れる事も観察できないし、子供時代の経験が成人してからの傾向に影響する事も観察できない。(Fisher & Greenberg, 1977, p399).

精神分析学に対する初期の、だが重要な批判として、精神分析学が定量化や実験にほとんど基づいておらず、理論の大半が病院でのケーススタディに基づいている、というものがある。 それに対し、行動療法や認知療法といった他の心理療法は実験的妥当性をもっと考慮している(1999)。 なかには、フロイトの治療業績のいくつかは、---Anna Oの有名な奇跡すら---、捏造であると告発する者もいる(Borch-Jacobsen 1996)。
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精神分析学の概念を定量的かつ学術的に分析している心理学者や精神科医の中には、 この種の批判をするものが増えている。

しかし、こうした発達段階に対する批判が、近代精神分析学に対する決定的な批判だと思ってはならない。 近代精神分析学の理論と実践にとっての決定的な批判になり得るのは、無意識や感情転移に対するものである。 「無意識」の概念に対する疑念として、人間の行動なら観察できるが、人間の心理は推測しかできない、というものがある。 ]]>
      
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   <title>チョリータ</title>
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   <published>2009-08-19T16:35:32Z</published>
   <updated>2009-08-21T17:43:36Z</updated>
   
   <summary>チョリータとは、主にボリビアやペルーでスペイン統治時代のなごりを残す伝統的な衣装...</summary>
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   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://usnmn.ezjcpf.biz/">
      <![CDATA[チョリータとは、主にボリビアやペルーでスペイン統治時代のなごりを残す伝統的な衣装を身に着けた女性のことをいう。

ボリビアやペルーでは、スペイン人とインディオの混血（メスティーソ）のうちインディオの特徴を強く持っている人たちのことを一般に「チョロ」と呼ぶが、チョリータはこの単語の女性形「チョラ」に愛称を示す語尾"-ita"をつけたものである。
チョリータを特徴づけるポイントは、帽子と髪型と服装である。
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帽子は、いわゆる山高帽で、出身地によって色や形などが少しずつ異なる。ラパスなどのアンデス地域では黒や茶色で丸みを帯びた帽子であることが多い。コチャバンバやタリハなどのバジェ地域では白などの明るい色で角張った形であることが多い。

髪型は、長い三つ編みである。腰までの長さの三つ編みを2本下げていることが多い。地毛が短い人はつけ毛をすることもある。先に黒の毛糸で作ったぼんぼり状の飾りをつける人もいる。

服装は、ポリェラと呼ばれる、ひだが多く、すその広がったスカートである。色や形などは出身地によって異なる。一般に、寒冷なアンデス地域では長く、温暖なアマゾン地域では短い。 寒冷な地域では、羊毛やアルパカの毛などで作ったショールを肩にかける人が多い。]]>
      
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   <title> 助勤巫女</title>
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   <published>2009-08-07T01:35:27Z</published>
   <updated>2009-08-07T01:36:30Z</updated>
   
   <summary>正月等の繁忙期には神社の大小に関わらず臨時のアルバイトを採用している例が多い。一...</summary>
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      <name>風の結晶</name>
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      <![CDATA[正月等の繁忙期には神社の大小に関わらず臨時のアルバイトを採用している例が多い。一般的にアルバイトと称される臨時雇用を神社では「助勤」「助務」と呼称される。神社独自で雇用を呼びかける、或いは大学・高等学校等への求人の呼びかけ等で採用される。また、神職養成機関に所属する女子学生が研修生・実習生として臨時に助勤巫女として奉仕する例もある。神社によっては、千早の着用の有無等で本職巫女と区別される場合もある。

大規模な神社においては、前述の神社に勤務する巫女が祭祀の際に浦安の舞や伝統の巫女神楽を奉納するが、主に小規模な神社では、臨時に年少者が巫女として奉仕する例も多く存在する。その多くは神社の氏子である少女によって奉仕されている。祭礼に併せて行われる稚児行列にも巫女装束の年少者が加わる例もある。神楽を奉納する場合は化粧を施す事が多く、特別な場であることから厚化粧となる場合もある。
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現在では、巫女装束は白い小袖（白衣）に緋袴を履くのが通常である。元来、袴は襠（まち）ありであったが、明治になって教育者の下田歌子が女学生用の袴として行灯袴を発明し、好評だったことから後に同じ女性である巫女の分野にも導入されることとなった。したがって、現代は行灯型の緋袴が一般的であるが、伝統的な襠有りの袴を採用している神社もある。]]>
      
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   <title>カレンの死は拒食症だけでなく</title>
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   <published>2009-07-30T18:31:08Z</published>
   <updated>2009-07-30T18:32:58Z</updated>
   
   <summary>カレンの死は拒食症だけでなく過食症に対してもメディアの注目を呼び寄せた。カレンの...</summary>
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      <![CDATA[カレンの死は拒食症だけでなく過食症に対してもメディアの注目を呼び寄せた。カレンの死によって有名人たちも自らの摂食障害を公表するようになったが、その中にはトレイシー・ゴールドやダイアナ妃といった人々がいた。医療センターや病院はこうした障害に悩む人々からの相談を受けることが多くなった。カレンの死が大きく報道されるまでは、一般大衆の間では拒食症や過食症についてあまり知られていなかったため、症状を正確に認識して対処することは困難だったのである。2003年12月、カレンと両親の遺骨がカリフォルニア州サイプレスのフォレスト・ローン記念公園から掘り起こされ、カリフォルニア州ウェストレイク・ビレッジのピアース・ブラザーズ・ヴァリー・オークス記念公園に改めて埋葬された。
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カレンの死後も、リチャードは未発表音源集やコンピレーション・アルバムなどデュオの作品のプロデュースを続けた。『メイド・イン・アメリカ』やそれ以前のアルバムでお蔵入りになっていた完成曲を収録したアルバム『ヴォイス・オブ・ザ・ハート』 ("Voice of the Heart") は1983年の終りにリリースされ[47]、チャート46位に達してゴールド認定を受けた。このアルバムからは2枚のシングルがカットされた。「遠い初恋」 ("Make Believe It's Your First Time") はカレンのソロ・アルバム用に録音された曲の2つ目のヴァージョンである（1979年にボビー・ヴィントンによりマイナー・ヒットとなっていた）。
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   <title>医学における呼吸困難</title>
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   <published>2009-07-12T18:24:52Z</published>
   <updated>2009-07-12T18:25:52Z</updated>
   
   <summary>医学における呼吸困難（こきゅうこんなん, dyspnea）は、臨床症状のひとつ。...</summary>
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   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://usnmn.ezjcpf.biz/">
      <![CDATA[医学における呼吸困難（こきゅうこんなん, dyspnea）は、臨床症状のひとつ。呼吸するという生理的運動に際して、苦しさや努力感などの自覚症状を有する状態。息切れ（いきぎれ, breathlessness, shortness of breath, SOB）と同義。

呼吸は体に酸素を取り込み、二酸化炭素を排出するという血液中のガス交換を目的として行われる生理的運動であるが、医学的には呼吸困難という状態はあくまで自覚的な症状を指し、必ずしも呼吸機能に問題があるとは限らない。従って敢えて呼吸困難感(こきゅうこんなんかん)という用語を使う必要はないが、明確にするためにこのように使われることもある。
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呼吸が障害され、本来の機能である血液中のガス交換がうまく行われていない状態のことは「呼吸不全」と呼んで区別し、これは客観的な検査によって判定する。

つまり、意識がない人には「呼吸困難」はなく、「呼吸困難」があっても「呼吸不全」がない場合や「呼吸困難」がなくても「呼吸不全」があるという場合も存在する。特に老人や、慢性の肺疾患を持っている者のなかには、呼吸不全があっても呼吸困難をきたしていないものがおり、注意を要する。]]>
      
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   <title>2007年末の人口は1858万人</title>
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   <published>2009-07-02T16:01:56Z</published>
   <updated>2009-07-02T16:03:03Z</updated>
   
   <summary>2007年末の人口は1858万人、この内上海市戸籍を持つ人が1378.86万人（...</summary>
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   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://usnmn.ezjcpf.biz/">
      <![CDATA[2007年末の人口は1858万人、この内上海市戸籍を持つ人が1378.86万人（820万人が都心部に住む）、上海市居住証、暫住証を持つの中国人と香港、マカオ、台湾以外の外国人（10万人以上）が479万人。それ以外の出稼ぎ労働者(いわゆる"民工")が660万人以上。合わせて総人口は2500万人。

過去30年で毎年30万人ずつ増加しているものの増加分のほとんどが無戸籍人口で、戸籍人口では中国国内で唯一マイナス成長の地域となっており、1993から連続15年戸籍人口が減っている。2007年に生まれた子供が10.08万人、出生率7.34%、死亡人口10.22万人、死亡率7.44%、人口自然成長率が-0.1%。2007年の男性平均寿命78.87歳、女性平均寿命83.29歳、戸籍人口平均寿命81.08歳。2007年には60歳以上の高齢者の人口比率が20.8%になる。百歳以上の老人が758名、最高齢者が109歳。現在上海市家庭総数の61.06%に当たる305万世帯が一人っ子家庭である。高齢化と少子化問題は市政府に対して大きな課題となっている。近年中国の優秀人材に上海の戸籍を発給(いわゆる"新上海人")したり、上海人に二人の子を産む許可を出すなどの人口政策を打ち出している。<a href='http://uidtjg.net/'>英語の上達秘伝！</a>
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上海の原住民は松江あたりにまず居住。元の時代には上海県ができた。 1840年のアヘン戦争以後経済が急速に発展し、近隣の地方から次々に移民が入ってきた。現在の上海人の8割以上は北の江蘇省と南の浙江省からの移民である。 特に江蘇省揚子江(長江)の南部と浙江省北部の江南地方からの出身者が上海人の半分以上を占める。従ってこれが、上海の文化にも大きな影響を与えている。上海語は寧波語、蘇州語と上海本地語の集合である。商売にうまい江蘇人と政治に敏感な浙江人が近代上海の歴史を作ってきた。
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   <title>自然の乳酸菌を用いる場合もあるが多くの酒では</title>
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   <published>2009-06-13T03:23:29Z</published>
   <updated>2009-06-13T03:24:40Z</updated>
   
   <summary>自然の乳酸菌を用いる場合もあるが、多くの酒では添加する。酵母と同じように、日本醸...</summary>
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      <name>風の結晶</name>
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   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://usnmn.ezjcpf.biz/">
      <![CDATA[自然の乳酸菌を用いる場合もあるが、多くの酒では添加する。酵母と同じように、日本醸造協会の「醸造用乳酸」もある。乳酸菌によって生産される乳酸は、他の雑菌が繁殖しないようにするために、とくに仕込みの初期に重要である。また、乳酸を始めとする酸が、酒に“腰”を与える。もし酸が全くなければ、酒はただ甘いだけのアルコール液になってしまう。酒造りでは、ほどよく酸を出すことも重要である。

 その他 [編集]
正式には副原料に区分されるもの。

〈ラベルに表示される項目〉

醸造アルコール - すっきりした味わいにするため、あるいは香りを残すためにもろみに加えられる。単に増量のために加えられることもある（三増酒）。加えられたものはアル添酒と呼ばれる。 
糖類 - 酒に甘味を付け加える。また、糖化液として加えられ、それを発酵させる場合もある。 
アミノ酸 - 酒に旨みを付け加える。 
調味料 - 酒に旨みを付け加える。 
酸味料 - 酒に酸味を付け加える。 
<a href='http://hhwbjz.shop-syokai.com/'>日本の物語</a>
<a href='http://sjrtbd.e-seo2000.com/'>私たちの憲法</a>
<a href='http://cxmuup.yaserareru.com/'>ハムスター</a>
<a href='http://ieujcs.ehpfcf.org/'>大気のお話</a>
<a href='http://wmnptn.upcebd.biz/'>住宅用語</a>
<a href='http://dzusys.hppnxp.info/'>野菜事典</a>
<a href='http://rwhjxe.jxicmj.info/'>知って得証券語</a>
<a href='http://fiwgry.fhhijf.net/'>南北朝時代</a>
<a href='http://jksagf.zcbccf.com/'>栃木の湯めぐり</a>
<a href='http://exwmuy.kcixgh.info/'>蘭の世界紀行</a>
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<a href='http://cdsesw.mrijfa.com/'>銀行</a>
<a href='http://923gsi.kqkvfc.info/'>商社</a>
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<a href='http://cfyhisx.chjneg.net/'>アパレル</a>
<a href='http://uitjjs.ujkewq.info/'>映画祭</a>
<a href='http://fh2yzx.ugrgee.info/'>肝炎</a>
<a href='http://h9czugr.rccgiu.biz/'>お化け屋敷</a>

＜ラベルに表示されない項目＞

酵素剤 - 麹菌が造る「酵素」を補うためなどに「酵素剤」を使用することがある。原料重量の 1,000分の1 以下の場合、原料として扱われない。 
活性炭 - 酒の雑味を取る。使いすぎると酒自体の味が薄くなる。 
清澄剤 
ろ過助剤 

 日本酒の製法 [編集]
日本酒はビールやワインとおなじく醸造酒に分類され、原料を発酵させてアルコールを得る。しかし、日本酒やビールはワインと違い、原料に糖分を含まないため、糖化という過程が必要である。ビールの場合は、完全に麦汁を糖化させた後に発酵させるが、日本酒は糖化と発酵を並行して行う工程があることが大きな特徴である。並行複発酵と呼ばれるこの日本酒独特の醸造方法が、他の醸造酒に比べて高いアルコール度数を得ることができる要因になっている。

日本酒は、次の過程を経て醸造される。

 精米 [編集]
玄米から糠・胚芽を取り除き、あわせて胚乳を削る。削られた割合は精米歩合によって表わされる。

米に含まれる蛋白質・脂肪は、米粒の外側に多く存在する。醸造の過程において、蛋白質・脂肪は雑味の原因となるため、米が砕けないよう慎重に削り落とされ、それにより洗練された味を引き出すことができる。その反面、精米歩合が高くなればなるほど米の品種の個性が生かしにくくなり、発酵を促すミネラル分やビタミン類も失われるので、後の工程での高度な技術が要求されることになる。

精米の速度が速すぎると、米が熱をもって変質したり、砕けて使い物にならなくなるので、細心の注意をもってゆっくり行なわなくてはならない。吟醸、大吟醸となると、削りこむ部分が大きいだけでなく、そのぶん対象物が小さくなって神経も使うので、精米に要する時間は丸二日を超えることもある。

1930年（昭和5年）ごろ以降は縦型精米機の出現により、より高度で迅速な精米作業が可能になり、ひいてはのちの吟醸酒の大量生産を可能にした（参照：吟醸酒の誕生）。最近ではこの縦型精米機をコンピュータで制御して精米している大メーカーもある。

 放冷・枯らし [編集]
精米後の白米、分け後の酒母、出麹後の麹を次の工程で使用されるまで放置すること。

精米された米はかなりの摩擦熱を帯びている。精米歩合が高く、精米時間が長ければ長いほど、帯びる熱量も大きくなる。そのままでは次の工程へ進むには米の質が安定していない（杜氏や蔵人の言葉では「米がおちついていない」）ため、袋に入れて倉庫のなかでしばらく冷ますことになる。また、摩擦熱によって蒸発した水分を元に戻す。 これを放冷（ほうれい）、また杜氏・蔵人の言葉では枯らし（からし）という。「しばらく」と言っても数時間単位で済む作業ではなく、摩擦熱が放散しきって完全に米が落ち着くまで通常3週間から4週間はかかる。

 洗米 [編集]
精米された米は、精米の過程で表面に付いた糠・米くずを徹底的に除去される。これが洗米（せんまい）である。

普通酒を造る米などは、機械で一度に大量に洗米される。他方、高級酒を造る米は、手作業でおよそ10kgぐらいずつ、5℃前後の冷水で、流れる水圧を利用して少しずつ洗われる。洗っている間にも米は必要な水分を吸収しはじめており、「第二の精米作業」と言われるほどに、細心の注意を払う工程である。こうして洗われた米は浸漬へ回される。

 浸漬 [編集]
洗米された米は、水につけられ、水分を吸わされる。これを浸漬（しんせき、若しくはしんし）という。

浸漬は、のちのち蒸しあがった米にムラができないように、米の粒全般に水分を行き渡らせるために施される工程である。水が、米粒の外側から、中心部の心白（杜氏蔵人言葉では「目んたま」）と呼ばれるデンプン質の多い部分へ浸透していくと、米粒が文字通り透き通ってくる。米の搗（つ）き方、その日の天候、気温、湿度、水温などさまざまな条件によって、浸漬に必要な時間は精緻に異なる。冬の厳寒のさなかの手仕事である。

このとき、米にどれだけ水を吸わせるかによって、できあがりの酒の味が著しく違ってくる。米の品種や、目指す酒質によって、浸漬時間も数分から数時間と幅広い。精米歩合が高い米ほど、その違いが大きく結果を左右するので、高級酒の場合はストップウォッチを使って秒単位まで厳密に浸漬時間を管理する。米は水からあげた後もしばらく吸水しつづけるので、その時間も計算に入れた上で浸漬時間は判断される。

なお、できあがりの酒質のコンセプトによっては、意図的に途中で水から上げるなど、ある一定の時間だけ米に吸水させる。これを限定吸水（げんていきゅうすい）という。

 蒸し [編集]
浸漬を経た米は広げて、湿度を保たせる。このあいだも米は水分を吸収し続ける。

その後、麹の酵素が米のデンプンを分解しやすくさせるために、米を蒸す。この工程を正式には蒸きょう（じょうきょう：「きょう」は「食へんに強」）、もしくは杜氏蔵人言葉で蒸しという。普通酒などでは自動蒸米機（じどうじょうまいき）という機械で、高級酒などでは和釜に載せた甑（こしき）という大きな蒸籠（せいろ）に移して、約1時間ほど乾燥蒸気で蒸す。

蒸しあがった米は、「外硬内軟」といって、外側がパサパサとしていて内側が柔らかいのがよいとされている。外側が溶けていると、コウジカビの定着の前に腐敗が始まる恐れがあり、また、内側に芯が残っていると、米で一番良質のデンプン質を含んだ部分が、糖化・発酵しない可能性があるからである。

なお、和釜から甑を外すことを甑倒し（こしきだおし）という。それは単に蒸しの作業が終わることだけでなく、杜氏や蔵人たちにとっては気の抜けない酒造りの季節が終わり、ほっと一息つく日の到来をも意味する。

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   <title>ワクチン（ドイツ語: Vakzin、英語: vaccine）は</title>
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   <published>2009-06-09T02:35:41Z</published>
   <updated>2009-06-09T02:38:53Z</updated>
   
   <summary>ワクチン（ドイツ語: Vakzin、英語: vaccine）はヒトなどの動物に接...</summary>
   <author>
      <name>風の結晶</name>
      <uri>ka2001.010@gmail.com</uri>
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   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://usnmn.ezjcpf.biz/">
      <![CDATA[ワクチン（ドイツ語: Vakzin、英語: vaccine）はヒトなどの動物に接種して感染症の予防に用いる医薬品。毒性を無くしたか、あるいは弱めた病原体から作られ、弱い病原体を注入することで体内に抗体を作り、以後感染症にかかりにくくする。弱いとはいえ病原体を接種するため、まれに体調が崩れることがある。

接種方法としては皮下注射、筋肉内注射が多いが、経口生ポリオワクチン（OPV）のように直接飲む（経口ワクチン）ものやBCGのようなスタンプ式のもの、変則的接種方法として、皮内注射などもある。

ワクチンを発見したのはイギリスの医学者、エドワード・ジェンナー。牛痘にかかった人間は天然痘にかからなくなる（またはかかっても症状が軽い）事を発見し、これにより天然痘ワクチンを作った。名前の由来はラテン語の「Vacca」（雌牛の意）から。その後、ルイ・パスツールが病原体の培養を通じてこれを弱毒化すれば、その接種によって免疫が作られると理論的裏付けを与え、応用の道を開いたことによって、さまざまな感染症に対するワクチンが作られるようになった。
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ワクチンは大きく生ワクチンと不活化ワクチンに分かれる。

毒性を弱めた微生物やウイルスを使用。液性免疫のみならず細胞免疫も獲得できるため、一般に不活化ワクチンに比べて獲得免疫力が強く免疫持続期間も長い。しかし生きている病原体を使うため、ワクチン株の感染による副反応を発現する可能性もある。

BCG 
経口生ポリオワクチン 
痘苗(天然痘)?現在は、主に軍用 
麻疹ワクチン 
風疹ワクチン 
麻疹・風疹混合ワクチン 
流行性耳下腺炎（おたふく）ワクチン 
水痘ワクチン 
黄熱ワクチン 
日本未承認（個人輸入を取り扱っている医療機関で接種）

点鼻投与型インフルエンザワクチン（針を使用しないのと、粘膜免疫ができるため、有用である） 
ロタウイルスワクチン 
帯状疱疹ワクチン　単純疱疹ワクチンは開発中 
新三種混合ワクチン（麻疹・風疹・おたふく。旧来日本でも行われていたMMR三種混合ワクチンの改良型） 
その他、混合ワクチン

MMRV=麻疹・風疹・おたふく・水痘（日本未承認） 
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   <title>コーンスタンティーノポリス</title>
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   <published>2009-04-25T03:06:24Z</published>
   <updated>2009-04-25T03:07:33Z</updated>
   
   <summary>日本語では、一般的に英語名 Constantinople の音訳である「コンスタ...</summary>
   <author>
      <name>風の結晶</name>
      <uri>ka2001.010@gmail.com</uri>
   </author>
   
   
   <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://usnmn.ezjcpf.biz/">
      <![CDATA[日本語では、一般的に英語名 Constantinople の音訳である「コンスタンティノープル」がよく用いられているが、古典ラテン語では「コーンスタンティーノポリス」、古典ギリシア語では「コーンスタンティヌーポリス」、中世ギリシア語及びそれを受け継ぐ近現代ギリシア文語（カサレヴサ）では「コンスタンディヌポリス」、現代ギリシア語（ディモティキ）では「コンスタンディヌーポリ（コンスタンディヌポリ）」と表記・呼称される。

<a href="http://www.seo-star.biz">ラスール美容・コスメショップ全国情報ガイド</a>
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哲学・思想学の分野でギリシア語文献を日本語訳する際などは、ギリシア語ではなくラテン語の「コンスタンティノポリス」が使用されることが多い。ロシア語などのスラヴ系の史料では「皇帝の街」を意味する「ツァーリグラード」という呼び名も使われている。漢字では「君府」という当て字も用いられる。

ビュザンティオンは、古代ギリシアの植民都市に起源を持ち、古来よりアジアとヨーロッパを結ぶ東西交易ルートの要衝であり、また天然の良港である金角湾を擁していた。コンスタンティヌス1世は、リキニウスとの内戦の中で324年にビュザンティオンを攻略すると、この地に着目し、都市計画を一新して「コンスタンティノポリス」を建設した。開都式は330年5月11日に行われた。この当時、コンスタンティノープルはローマ帝国の一地方都市の域を出ていなかった。コンスタンティヌス1世がローマに代わる「新しいローマ」を建設したという考えは、当時は存在しなかったようである[1]。市域もビュザンティオン時代と比べれば大幅に拡大されたが、後代より狭かった。コンスタンティヌスの後継の皇帝達もこの街に常住したわけではなかった。

治世の多くをこの街で過ごした最初の皇帝はテオドシウス1世である。テオドシウス1世の死後、ローマ帝国の東西分裂が定着すると、コンスタンティノープルは東ローマ帝国の首都となった。410年、ローマが西ゴート人により掠奪を受け、帝国の東方でもフン族がドナウ川の北に迫っていた。防衛体制を強化するため、テオドシウス2世は現在も残っている難攻不落の「テオドシウスの城壁」を建設し、413年に完成した。以後ローマが急速に衰退していったのに対して、コンスタンティノープルの人口は増加し続けた。市内には、宮殿やハギア・ソフィア大聖堂を始めとする教会、大浴場や劇場といった公共施設が数多く作られた。西ローマ帝国が滅亡した476年頃になると、東ローマ帝国の人々には「コンスタンティノープルは第2のローマ」という意識が芽生えていった。

6世紀には、毎年5月11日の開都祭が帝国の重要な記念日として盛大に行われるようになり、「コンスタンティヌスが新しいローマを建設した」という意識が定着した。時の皇帝ユスティニアヌス1世のもとで、東ローマ帝国は最初の隆盛を迎え、コンスタンティノープルは世界最大の大都市[2]として繁栄した。市民にはパンが無料で支給されるいっぽう、競馬場では戦車競走が連日開催され市民はそれに熱狂していた。古代ローマにおける「パンとサーカス」はこの時代でも帝国の東方では維持されていたのである。

 暗黒時代から再興へ（7世紀?8世紀） 
ユスティニアヌス1世の死後、東ローマ帝国は急速に衰退し、領土は縮小していった。7世紀になるとサーサーン朝、次いでイスラム帝国によってシリア、エジプトなどの穀倉地帯を奪われ、皇帝ヘラクレイオスはコンスタンティノープル市民へのパンの支給を廃止した。674年から678年にはコンスタンティノープルはイスラムの海軍によって毎年包囲された。この際は秘密兵器であるギリシアの火を用いてイスラム海軍を撃退することに成功したが、相次ぐ戦乱などから市民の人口も激減し、水道や大浴場といった公共施設は打ち棄てられ、市内には空き地が目立つようになった。

717年から718年にはイスラム帝国の大遠征軍がコンスタンティノープルを包囲したが、皇帝レオーン3世によってイスラム軍は撃退された。徐々に東ローマ帝国が国力を回復させていくと、コンスタンティノープルにも再び活気が戻ってきた。766年には人口増加に対応するために水道が修復された。コンスタンティノープルは戦車競走に熱狂していた古代の市民に代わって、絹織物や貴金属工芸などの職人や東西貿易に従事する商人などが住む商工業都市として甦ったのである。

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   <title>セクシャルバイオレットNo.1</title>
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   <published>2009-04-08T01:28:20Z</published>
   <updated>2009-04-08T01:29:16Z</updated>
   
   <summary>『セクシャルバイオレットNo.1』（-ナンバーワン）は、桑名正博のヒット曲。19...</summary>
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      <name>風の結晶</name>
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      <![CDATA[『セクシャルバイオレットNo.1』（-ナンバーワン）は、桑名正博のヒット曲。1979年7月21日にRVC(現在はBMG JAPANに吸収)から発売。

 解説 [編集]
ファニーカンパニーのフロントマンとしてデビューしたものの、芽が出ないままソロ歌手として再デビューした桑名正博の代表曲。 
1979年にカネボウのキャンペーンCMソングとして発売され、この後1980年代に入ってもヒットメーカーとして名を馳せる事となる、作詞・松本隆、作曲・筒美京平のコンビでA・B面共に製作された。 
当時化粧品のCMソングに起用された楽曲はどれもヒットする状況下にあり、本作もそれまで『サード・レディー』のスマッシュヒットに留まっていた桑名を一躍有名にするほどのヒットを記録し、オリコンチャートでも3週に渡り1位を記録した。 
しかし、桑名は本作以降目立ったヒット曲が出ず、現在では一発屋の扱いを受けることが多い。セールスとしても後世に残るほどの大ヒットには至っていないが、何よりインパクトのあるタイトルと、歌謡曲やニューミュージックのジャンルに当てはまらない曲調は印象的であり、現在でも本人が音楽番組で往年のヒット曲として歌唱することも度々ある。 
なお、オリコンチャートでは本作の前にさだまさしの『関白宣言』が1位を獲得しており、本作の次にはさだの『親父の一番長い日』が1位になっている。本作は『関白宣言』の前に3週連続で2位に甘んじており、その後1位を獲得した経緯がある。本作が1位になっている間も『関白宣言』が2位をキープし、本作が3週連続1位になった週は2位と3位にさだの2作がチャートインしていた。そのため、本作によってさだまさしの"同一歌手による別作品での連続チャート1位"を防いだことになる(当時シングルチャートでは藤圭子とピンク・レディーのみしか達成していない記録であった)。 
2007年に、シャ乱Qのつんく♂が筒美京平作品のトリビュートアルバム「the popular music」にてカバー。 

 収録曲 [編集]
セクシャルバイオレットNo.1
(作詞:松本隆　作曲:筒美京平　編曲:桑名正博 & TEAR DROPS、戸塚修) 
You're my baby
(作詞:松本隆　作曲:筒美京平　編曲:桑名正博 & TEAR DROPS、戸塚修) 

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   <title>名鉄モ700形電車</title>
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   <published>2009-03-24T03:07:58Z</published>
   <updated>2009-03-24T03:11:46Z</updated>
   
   <summary>名鉄モ700形電車（めいてつモ700がたでんしゃ）とは、名古屋鉄道の前身の一つで...</summary>
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      <name>風の結晶</name>
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      <![CDATA[名鉄モ700形電車（めいてつモ700がたでんしゃ）とは、名古屋鉄道の前身の一つである（旧）名古屋鉄道（→名岐鉄道）が1927年に製造した電車である。

デセホ700形として、1927年に日本車輌製造が701 - 710の10両を製造した。同社初の半鋼製車両で、リベットを多くつけた丸屋根を持つ両運転台の3扉を備えた小型車両である。連結器は当初密着連結器であったが、すぐ他系列との連結を行えるよう自動連結器に交換された。なお後に一部の車両で片側の運転台が取り外されたが、貫通扉と幌は取り付けられなかった。

現・名古屋鉄道の前身の一つとなる名古屋電気鉄道は、元々名古屋市における路面電車を運営していた会社であり、それが「郡部線」（郊外路線）として現在の名古屋本線の一部や津島線・犬山線などを建設した。その後、郊外線部門は新設会社「名古屋鉄道」へ、市内線部門は名古屋市電に譲渡し解散した。

その名残で、名古屋鉄道は名古屋市北外れの押切町駅の他に、名鉄が市電に乗り入れる形で名古屋駅から少し離れた当時の市中心部に位置する柳橋駅をターミナル駅としていた。そのため、デセホ700形の集電装置は郊外線用のパンタグラフと、市電区間用のポールを両方備えることになった。

製造まもない11月には、昭和天皇の犬山への陸軍特別大演習視察に伴うお召し列車用として、707・708の2両が抜擢された。両車はこのお召し列車用に特別製作された木造電動貴賓車「SC3」をトレーラーとして中間に挟み込み、動力車・控車としての役目を果たした。天皇が一地方の私鉄を、更には「電車」のお召し列車に乗車したのはこれが最初とされている（昭和天皇本人は皇太子時代に、当時名古屋電気鉄道であった市内線に乗車している）。

名古屋鉄道は1930年に名岐鉄道と改称するが、1935年の愛知電気鉄道との合併で再び名古屋鉄道となった。その際、形式番号はモ700形に改められる。その後、1941年に新名古屋駅（現名鉄名古屋駅）開業と同時に名古屋市電乗り入れも中止され、ポールはこの時撤去されている。旧名岐鉄道の主要路線の架線電圧が1948年に600Vから1500Vに昇圧されると、モ700形は各務原線へ転じた。

しかし同線も1964年に1500Vへ昇圧され、その際4両(707 - 710)が北陸鉄道へ譲渡され同社石川総線のモハ3700形に、福井鉄道へも2両(701・705)が譲渡され同社モハ140形（初代）となった。更に1両(706)が火災で焼失したため、3両(702 - 704)が広見線・小牧線へ転属し、1966年には全車が瀬戸線へと転じた。

1973年には瀬戸線の近代化（車両入替え）によって2両（703・704）が、1978年には残る1両（702）が同線の1500V昇圧により揖斐線・谷汲線へと再度転属する。その際、制御器・電動機・台車が交換され、後にモ750形と共に窓のアルミサッシ化など延命工事が施された。姉妹形式のモ750形ともどもAL車（間接自動制御）であるが、マスコンは手動加速も選択できるデッカー式であった。この頃、北陸鉄道・福井鉄道へ転じた車両は相次いで廃車となっている。

瀬戸線や揖斐線・谷汲線ではク2320形と組み合わされて使用されるなど、長らく主力車両であったが、1998年に後継車両モ780形が製造されたことで、片運転台で使用しにくかったこともあって廃車された。

揖斐・谷汲線転属後は後述のモ750形ともども黒野駅構内で検査を受けていたが、重検・全検の時は、市ノ坪の岐阜工場で行われていた。その際、軌道線の岐阜市内線を走行するが、鉄道線用の車両のためそのままでは走行できないので、車両正面に簡易排障器を取り付け路面電車としての条件を満たし、深夜に回送されていた。 なお、片運転台のモ700形は進行方向が逆になる田神線内はモ570形に牽引されていた。
モ750形
1928年にデセホ750形として、デセホ700形の増備のため751 - 758の8両が製造され、1929年にはさらに759・760の2両が増備された。

1932年に鉄道省高山本線との直通運転列車（→名鉄キハ8000系気動車・「たかやま」・「北アルプス」の記事も参照）が柳橋駅 - 下呂駅間で運転開始されると、モ750形2両(755・756)はお座敷車両に改造され、高山本線内では蒸気機関車に牽引されて運用についた。

モ700形同様の流れで、各務原線、広見線・小牧線、瀬戸線、揖斐線・谷汲線と運用線区を転々としながら使用されてきた。この間に753・757・760の3両が廃車されており、756が両運転台のまま電装解除されク2150形（2代）2151となったが、1978年に廃車されている。また、一部の車両は片運転台化されたが、揖斐線・谷汲線のワンマン運転開始時に両運転台に戻されている。

モ700形と違い単行で使用できることから、新型のモ780形投入後も揖斐線の黒野駅 - 本揖斐駅間と谷汲線が廃止される2001年まで、751・754・755の3両が使用された。

廃車後はモ751が元の緑色に塗り直され同県北方町のパン屋へ売却され、モ754はカットされ瀬戸線時代の緑色に塗り直した上愛知県瀬戸市の瀬戸蔵に、モ755が谷汲線の終着駅であった谷汲駅跡で保存されている。

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   <title>飲み物としてのコーヒー</title>
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   <published>2009-03-08T04:55:19Z</published>
   <updated>2009-03-08T04:56:33Z</updated>
   
   <summary>飲み物としてのコーヒーは、直前にコーヒー豆から抽出して飲むレギュラーコーヒーと、...</summary>
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      <![CDATA[飲み物としてのコーヒーは、直前にコーヒー豆から抽出して飲むレギュラーコーヒーと、レギュラーコーヒーから工業的に作られるもの（インスタントコーヒーや缶コーヒーなど）に大別できる。コーヒーの淹れ方や飲み方は地域によってさまざまであり、また個人の嗜好によっても大きく異なる。

 淹れ方
焙煎されて粉砕されたコーヒーの粉は、湯または水に接触させることで中の成分を抽出し、我々が口にする飲み物としてのコーヒーが出来上がる。このときの抽出方法、すなわちコーヒーの淹れ方には様々な方法が存在する。コーヒー専用の抽出器具が多く考案されており、それぞれの淹れ方は用いる器具の名前で呼ばれることが多い。

コーヒーの風味は、焙煎の度合いや挽き加減（細かく、粗く等）、淹れ方や用いる器具などにより異なるが、それぞれの持ち味があるのに加えて本人の嗜好の問題であるため、万人が最善の方法だと言うものは存在しない。

 濾過
ドリップ 
ウォータードリップ （水出し） 
専用の機材を用い水でコーヒーを抽出する方法。点滴のように少しずつ水を落として抽出するため、1杯辺り8時間程度を目安とする。抽出する器具もインテリアとして活用される。近年、安価な器具が登場し、一般の家庭でも楽しめるまでになっている。オランダ領時代のインドネシアで、ドリップ式では苦みが強く出てしまうロブスタ種のコーヒー豆を飲むために考案されたことからダッチコーヒーとも言う。現在ではアラビカ種の豆にも用いており、繊細な風味を活かすための方法である。 
ペーパードリップ 
日本で最も普及していると思われる淹れ方。ドリッパ（一種の漏斗）にフィルタ（漉し紙）をセットし、粉を入れ適量の湯を注ぎ、30秒程度蒸らした後に抽出を開始する。ドリッパの湯が完全に切れる前に外すと雑味の無いコーヒーとなる。 
前述の手順さえ守れば誰でも一定水準のコーヒーが淹れられるのがこの方式の最大の利点である。 
ペーパードリップの方法は、1908年にドイツ人女性メリタ・ベンツが考案した。 
メリタ式（抽出穴1つ）とカリタ式（同3つ）が存在し、最適なメッシュ（挽き具合）が異なるとされている。一般的に、メリタの方が細挽きで抽出される。抽出法の違いは、メリタ式が杯数分の湯を全量フィルターに投入し滴下しきるのを待つのに対し、カリタ式は湯を投入し続け、フィルタの下のデカンタに杯数分滴下した段階でフィルタをはずし、フィルタ内の抽出中の湯（コーヒー）は廃棄する。従って、カリタの方が経験を要し、味のぶれる要素は大きいとも言える。 
サイフォン社のコーノ式やハリオ社の製品等で「円錐ドリップ」と呼ばれるものが普及しつつある、これはペーパーフィルターに折ったときにその形が円錐形になるものを用いそれを円錐形のドリッパーにセットして使用する、ペーパーをセットした際に円錐形のペーパーの先端がドリッパーの穴から少し飛び出すようになるのが特徴でこれにより抽出されたコーヒー液は直接ペーパーの先端部分から容器に落ちる、別名「一点抽出法」、よりネルドリップに近い抽出様式になるように考案されたもの、同じ粗さのコーヒー粉を用いた場合メリタ式やカリタ式よりも湯の透過速度が速い。 
その他、ペーパーフィルターを用いた抽出法として松屋式やコーヒーバネット等のらせん状の金属の枠にペーパーをセットして抽出する方法や、一旦必要量の湯とコーヒー粉を容器で混合し、浮いてくる灰汁をすくって取り除いた後に数分置き、それをペーパーで濾して飲むという浸漬式との組み合わせのような方法も存在する。 
コーヒーメーカーがもっとも多く採用している淹れ方でもある。 
ネルドリップ 
フィルタとして布（綿フランネル）を使用する抽出法。布と紙の材質の違いからペーパードリップよりもコーヒーに含まれる油分がより抽出されるのでペーパーでの抽出に比べてまろやかでボディ感のある味となる傾向があり、またペーパードリップのように紙の影響を受けない。味と香りは、抽出方法に大きく左右される。基本的にはドリッパーを使用しないためにドリッパーが温められることによりある程度抽出液の温度が保たれるペーパー式に比べ抽出時に抽出液の温度が下がりやすい。 
ネルの取り扱いには注意を要する。使用後のネルはコーヒーの油膜の酸化を避けるため、直ちに洗浄し、冷水に浸けて保存する。臭いが移るのを避けるため、洗浄の際は洗剤の類を使用しない。新品のネルは抽出済みのコーヒー粉を入れた湯で煮沸し、洗浄後に使用する。 
エスプレッソマシン/マキネッタ 
高温、高圧をもって一気に抽出するエスプレッソマシンと、飽和水蒸気を使用する直火式のマキネッタがある。
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 煮沸後濾過
コーヒーサイフォン 
サーバと漏斗から構成され、漏斗部にネル又はペーパーフィルタをセットし、粉を入れる。サーバ部に水をいれ、加熱し、湯が漏斗部に上がったら頃合いを見計らって火から下ろす。 
最近、アルコールランプやガスコンロ等を使用する直火式以外に電熱式も普及しつつある。 
パーコレータ 
コーヒー粉の入った籠状部分に湯を循環させ、抽出する。機材の構造が単純であるため、メンテナンスは非常に容易でキャンプ等で用いられるが、美味しく抽出するのには熟練を要する。 

煮沸
ジェズヴェ/イブリック（トルココーヒー） 
ひしゃくのような形をした柄の深い小鍋に、深煎り細引きの粉と水、砂糖を入れ直火にかける。かき混ぜながら煮沸し、煮立つ直前に火から離し落ち着いたら再度火にかける。これを2,3回繰り返し、表面の泡を消さないようにカップに注ぐ。 
まず泡の味を楽しみ、粉の沈殿後に上澄みのみを飲用する。カップの底に粉が残ることから、この模様で運勢を占う「コーヒー占い」という習慣もある。 
ボイル 
単純な煮沸法。粉と水を鍋に入れて煮沸して抽出し、上澄みだけを飲む。北欧やギリシャで見られる淹れ方で、トルココーヒーに由来する淹れ方だと考えられる。 
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